ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗΣ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ 50 γρ

Αστεροειδές γλυκάνισο (Illicium verum), Star anise seeds
Άλλες Ονομασίες: κινέζικο γλυκάνισο, γλυκάνισο Σιβηρίας
Η Κίνα γνωρίζει και εκτιμά τον αστεροειδή γλυκάνισο εδώ και 5.000 χρόνια σαν απλό μπαχαρικό.
Στην Ευρώπη ήρθε τους τελευταίους αιώνες και χρησιμοποιήθηκε κυρίως στην Β.Ευρώπη ως αρωματικό για το τσάι και για ζεστά ποτά χριστουγεννιάτικων εορτών.

Βασικές Ιδιότητες: εφιδρωτικό, διευκολύνει την πέψη, θερμαντικό, αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό, εντομοαπωθητικό
Μαγειρική χρήση: Στην Κίνα και το Βιετνάμ, ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι μπαχαρικό που ταιριάζει με πουλερικά και πιάτα με κρέας. Είναι βασικό συστατικό του κινέζικου μείγματος «5 μπαχαρικών». Στην κουζίνα της Ανατολής, ο αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιείται κυρίως στα γλυκά. Μπορεί να αρωματίσει επίσης ένα ζεστό ρόφημα σας.
Θεραπευτική χρήση: Για την καλή πέψη, ανακουφίζει από εντερικούς πόνους, δροσίζει και αρωματίζει την αναπνοή.


Πως χρησιμοποιείται:
Προσθέστε το στο φαγητό σας, στο ρόφημα και στο ποτό σας ή κάντε το έγχυμα μόνο του.

*Τα 100γρ. αντιστοιχούν σε περίπου 100 τεμάχια αστεροειδή.
Εάν τα χρησιμοποιήσετε ως διακοσμητικό υλικό λάβετε υπόψιν σας ότι λόγω ευθραστότητας δεν είναι δυνατόν να είναι ατόφια όλα τα τεμάχια αστεροειδή. Κάποια θα έχουν και σπασμένα κομμάτια...