ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ ΚΟΚΟΥΣ 100 γρ (χύμα)

Μαύρο πιπέρι (Piper nigrum), black pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι

Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το μαύρο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται. Είναι πιο αρωματικό από το λευκό.

Βασικές Ιδιότητες: βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέρια, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, θερμαντικό, τονωτικό, αντισηπτικό.

Θεραπευτική χρήση: έχει χρησιμοποιηθεί για Γαστρικά προβλήματα, για κρυολογήματα, προβλήματα κυκλοφορίας του αίματος.

Μαγειρική χρήση: Είναι το πιο γνωστό μπαχαρικό. Το άρωμα του είναι οξύ διαπεραστικό και ερεθιστικό στη μύτη και η γεύση πολύ καυτερή. Ταιριάζει σχεδόν με όλα τα φαγητά γιαυτό και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική.

Πως χρησιμοποιείται: Χρησιμοποιήστε το ολόκληρο ή φρεσκοαλεσμένο.
Ένα τσάι με πιπέρι είναι δυνατό, αρωματικό και ζεσταίνει αποτελεσματικα το στομάχι