ΜΠΑΧΑΡΙ ΚΟΚΚΟΥΣ 100gr (χύμα)

Μπαχάρι, (Pimenta dioica), Allspice
Άλλες Ονομασίες: Πιμέντο
Το μπαχάρι είναι ο καρπός από το δένδρο, Pimenta dioica, της ίδιας οικογένειας με την πιπεριά.
Προέρχεται από την Καραιβική, γνωστό και ως Ινδικό Πιπέρι.

Βασικές Ιδιότητες: Είναι πλούσιο σε μαγγάνιο και σελήνιο, βοηθάει στην πέψη

θεραπευτική χρήση: καταπολεμά δυσπεψία και τους στομαχικούς πόνους, τυμπανισμό, για πονοκέφαλο, πονόδοντο

Μαγειρική χρήση: Έχει Ιδιαίτερη & πικάντικη γεύση που αποτελεί ένα συνδυασμό τριών άλλων μπαχαρικών του γαρίφαλου, της κανέλας και του μοσχοκάρυδου, ιδιότητα που δικαιολογεί το όνομά του στην Αγγλική ως allspice. Γίνεται χρήση σε όλα τα φαγητά, ιδίως τα κοκκινιστά ενώ έχει ενδιαφέρουσες εφαρμογές και στα γλυκά και τα ποτά.